Il Pane dell'Antico Egitto Audiobook By Pietro Testa cover art

Il Pane dell'Antico Egitto

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Il Pane dell'Antico Egitto

By: Pietro Testa
Narrated by: Virtual Voice
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This title uses virtual voice narration

Virtual voice is computer-generated narration for audiobooks.
L’agricoltura mediterranea è nata nella Mezzaluna fertile circa 10000 anni fa. Tra le piante fondatrici di quest’agricoltura figurano più cereali: l’orzo, il grano e più tardi la segale e l’avena. L’orzo è senza dubbio il cereale più importante nel neolitico e lo fu anche in Egitto, attestato nei riti religiosi. I vari tipi di grano formano un gruppo complesso difficile ancora oggi da chiarire. All’inizio i cereali furono trattate probabilmente sotto forma di pasta e alcune di queste erano fermentate. Tenendo conto che la fermentazione è un processo naturale che inizia molto rapidamente, i primi cuochi si dovettero preoccupare di sapere come impedire la fermentazione più che di controllarla. In fondo il pane è una specie di pasta spessa che si cuoce per conservarla, mentre la birra è una poltiglia della quale si orienta la fermentazione. Queste due realtà fornivano così dei prodotti dai gusti nuovi e apprezzati Ancient Egypt Middle East
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