En este episodio correspondiente al segmento Hablan los expertos converso invitamos a la Dra. Chantal Cuenod, médico Nutriólogo, con master en nutrición clínica en la Universidad Europea de Madrid y estudios de nutrigenómica y nutrigenética en el instituto de nutrigenómica también en Madrid. Nosreunimos para conversar sobre un tema clave para el bienestar integral, la nutrición.

La nutrigenómica es una rama de la genética y la nutrición que estudia cómo los nutrientes y componentes de los alimentos interactúan con nuestros genes. En otras palabras,analiza cómo lo que comemos puede influir en la expresión genética y, a su vez, cómo nuestra información genética determina la forma en que respondemos a ciertos alimentos. Permite diseñar planes alimenticios adaptados al perfilgenético de cada persona, optimizando resultados en salud y bienestar. Ayuda a identificar predisposiciones a enfermedades como la diabetes tipo 2, la obesidad o problemas cardiovasculares, facilitando estrategias preventivas. Permite entender cómo el cuerpo procesa grasas, carbohidratos y proteínas, lo que ayuda a elegir mejor los alimentos. Ayuda a evitar alimentos que puedan generar intolerancias orespuestas negativas en el organismo. En conjunto, la nutrigenómica representa un avance hacia una nutrición más precisa, enfocada no solo en recomendaciones generales, sino en las necesidades específicas de cada individuo.

Conversamos sobre el verdadero significado de llevar una dieta balanceada más allá de las tendencias. También abordamos los beneficios y las posibles contraindicaciones de los medicamentos para bajar de peso, destacando la importancia de su uso informado y supervisado. Finalmente, reflexionamos sobre el impacto de las redes sociales en la percepción corporal y por qué es fundamental dejar de compararnos con estándares irreales, priorizando siempre la salud, el equilibrio y el bienestar personal.

Actualmente la Dra. Cuenod se desempeña en el ejercicio privado como médico Nutriólogo en la ciudad de Valencia, en Venezuela y en Instagram la consiguen como @dra.chantalcuenod

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Música usada para este podcast: Come along with me, original de Evert Z.

Edición del sonido: Juan Ignacio Domínguez, @juanidominguezs