Ep1｜Morley 魚子醬酒吧 Larina：為何選銅鑼灣？如何把 Caviar 做到親民｜Foodie 餐桌人物志 Podcast By cover art

Ep1｜Morley 魚子醬酒吧 Larina：為何選銅鑼灣？如何把 Caviar 做到親民｜Foodie 餐桌人物志

Ep1｜Morley 魚子醬酒吧 Larina：為何選銅鑼灣？如何把 Caviar 做到親民｜Foodie 餐桌人物志

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Foodie 首個廣東話節目登場！今集走進銅鑼灣 Morley 魚子醬酒吧，與 26 歲創辦人 Larina 真心傾計：為何在 Causeway Bay 開一間 caviar bar？點樣將「奢華」變得親民、做到「平價奢華」而不失質素？從選址策略、供應鏈到定價思路，Foodie 帶你邊食邊聊創業背後的取捨與堅持。兩個月新店如何突圍？餐桌上的每一道菜，都是她品牌故事的一部分。想知點樣以合理價錢享受魚子醬、以及年輕創業者的心路歷程，呢集唔好錯過。

重點看點：

  • 為何選擇銅鑼灣｜人流、品牌定位與租金考量
  • 魚子醬如何變得「親民」｜採購、拼配與份量設計
  • 定價與體驗的平衡｜酒吧形式 vs 傳統餐廳
  • 26 歲創業者的高低起跌與下一步

來賓：Larina（Morley 魚子醬酒吧 創辦人）
地點：香港・銅鑼灣 Morley Caviar Bar

Foodie 一直以美食連結城市與人物。《Foodie 餐桌人物志》把對話搬上餐桌，在香港不同餐廳與具影響力的人物、業界領袖與品味引領者共進一餐。沒有過度設計的橋段，也不只是宣傳訪問，而是一場真誠交流：聊成長與轉折、低潮與突破，也聊此刻的人生狀態。每一集，我們把餐廳與菜式寫進故事，讓滋味牽引記憶與情感，用一餐飯，認識一個人。
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