２ 霧島の風土と知恵を未来へ繋ぐ「霧島食育研究会」の活動
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２ 霧島の風土と知恵を未来へ繋ぐ「霧島食育研究会」の活動
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霧島食育研究会は、火山灰土壌という厳しい環境下で育まれた地元の食文化を
次世代に伝える活動を行っています。
「ないものをねだらずあるものを探す」という地元学を基盤に、
子供たちへの農作業体験や伝統料理の継承を通じ、
先人からの知恵を100年後の未来へのメッセージとして記録し続けています
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