🎙 Bienvenue dans Les Chefs se mettent à table, l’émission où les grandes toques de la gastronomie nous ouvrent leur cœur et leurs cuisines.

Aujourd’hui, nous recevons une invitée un peu particulière.

Elle ne travaille pas les casseroles… mais le cacao.

Dans son atelier parisien, Jade Genin façonne des chocolats d’une précision incroyable.

Ganaches ciselées, pralinés subtils, textures parfaitement maîtrisées… chaque création est pensée comme une véritable pièce d’orfèvrerie.

Fille du grand chocolatier Jacques Genin, elle aurait pu suivre une voie toute tracée… mais Jade a choisi de tracer la sienne, avec sa propre vision du goût, de la texture et de l’élégance.

Aujourd’hui, elle nous raconte son parcours, sa relation à cette matière fascinante qu’est le cacao, et ce qui fait, selon elle, un grand chocolat.

Jade Genin – cheffe chocolatière - est notre invitée aujourd’hui dans Les Chefs se mettent à table.

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Aujourd’hui, nous sommes à Paris, dans une maison à part, discrète et inspirée, où la gastronomie française dialogue avec l’âme italienne. 🇫🇷 🇮🇹

Je suis avec Francesco Garzone, chef du restaurant Caïus.

Un chef sensible, technique, profondément humain, qui cuisine comme on raconte une histoire : avec sincérité, précision… et beaucoup d’émotion.

Francesco, merci de nous recevoir.

On se met à table ?

Bienvenue dans Les Chefs se mettent à table. 🍽️

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Aujourd’hui, direction Paris, chez Keïli, pour rencontrer une cheffe au parcours singulier et à la personnalité forte : Caleigh Megless. 🇺🇸🇫🇷💚

Une cuisine sensible, engagée, précise.

Un lieu qui lui ressemble : libre, audacieux, sincère.

Caleigh, merci de nous accueillir.

Bienvenue dans Les Chefs se mettent à table… on est ravis d’être ici.

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