S2 Ep 2 - António Marques da Cruz, Quinta da Serradinha
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S2 Ep 2 - António Marques da Cruz, Quinta da Serradinha
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Há Pérolas que são. Há outras que antes de o serem - ou de os outros serem - já o eram.
É o caso da Quinta da Serradinha onde a família do António Marques da Cruz já seguia pelo caminho do biológico e da sustentabilidade ainda pouco se pensava o tema em Portugal. A natureza e o homem, em equilíbrio, de mãos dadas em tudo o que se faz na Serradinha, desde a viticultura, passando pela adega e acabando na garrafa, sempre com a devida protecção.
Na casa da joaninha a conversa deu sustento científico aos ideais que se engarrafam, passando pelas inspirações que viram irmandades e pelas muitas amizades, de norte a sul, que enriquecem o António e quem, como nós, bebe tão generosas palavras.
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