Spruch mit Sprudel – der KALK&KEGEL Podcast Podcast By Kalk&Kegel cover art

Spruch mit Sprudel – der KALK&KEGEL Podcast
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Gastronomie, Sommellerie, WAHNSINN! Spruch mit Sprudel – der KALK&KEGEL Podcast mit Max Zankl. Alle 2 Wochen holen wir spannende Menschen vor das Mikro und sprechen mit ihnen über den (positiven) Wahnsinn der Branche. Powered by Schaumweinkontor und Stiegl-Gut Wildshut – gesendet aus dem SO/Vienna. Art Food & Wine Social Sciences Travel Writing & Commentary
Episodes
  • #45: Regional BRUTAL mit Thaller und Edelsbrunner

    #45: Regional BRUTAL mit Thaller und Edelsbrunner
    Apr 2 2026
    Für sie ist Regionalität mehr als ein Lippenbekenntnis: Daniel Edelsbrunner (Kupferdachl, Premstätten, 4 Hauben) und Norbert Thaller (Gasthaus Thaller, St. Veit am Vogau, 1 Stern + 1 Grüner Stern) sind Regionalitäts-Junkies aus vollster Überzeugung. Im neuen Podcast sprechen sie über die Wichtigkeit der regionalen Zusammenarbeit, über Etikettenschwindel und die Energie von Naturweinen!
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    1 hr and 32 mins
  • Michelin Party Live Podcast: Alte Stars und neue Sterne

    Michelin Party Live Podcast: Alte Stars und neue Sterne
    Mar 23 2026
    Um was es geht, sind die dringlichsten Fragen der österreichischen Kulinarik: Wo steht Österreichs Küche im internationalen Vergleich? Ist Fine Dine tot? Was haben die Sterne bislang gebracht und wo muss man noch nachschärfen? Antworten auf diese und viele weitere Fragen gibt es von den Spitzen der österreichischen Kulinarik, den führenden Touristiker:innen sowie von internationalen Journalist:innen und vielen weiteren Gästen!
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    2 hrs and 11 mins
  • #44: Trinken bildet, saufen macht dumm

    #44: Trinken bildet, saufen macht dumm
    Mar 21 2026
    Er war Gastjuror bei Tim Mälzer, saß in der Jury bei Grill den Henssler und gilt als Ikone der Sommellerie! Im neuen Podcast fühlt Gerhard Retter der Branche den Puls und verrät, was ihn nach so vielen Jahren noch immer antreibt. Ein Podcast mit tiefen Einblicken in die Spitzengastronomie.
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    1 hr and 38 mins
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