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Storie di Vino e Viticoltori

Storie di Vino e Viticoltori

By: Francesco Fabbretti
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Il podcast del vino italiano, ecologico e artigianale, raccontato da chi lo fa

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Episodes
  • Ep.98 - RENATO KEBER e i suoi VINI raccontati da RENATO KEBER

    Ep.98 - RENATO KEBER e i suoi VINI raccontati da RENATO KEBER
    Apr 11 2026
    In compagnia di Renato Keber, proprietario dell’omonima cantina Renato Keber, parliamo di:

    00:00 – Introduzione.
    01:16 – Da dove è iniziato tutto, più di 200 anni fa, ai giorni nostri: la storia della famiglia Keber e quella, parallela, dell’areale di Cormons.
    07:41 – Tre “cervelli” in cantina (renato, la figlia e il nipote)… come si va d’accordo?
    08:21 – Porto un amico ipotetico in visita a Cormons: cosa gli fa osservare Renato, per fargli capire i suoi vini, prima ancora di assaggiarli?
    10:24 – I vini di Renato sostano a lungo in cantina (almeno 6 anni per i bianchi e almeno 10 per i rossi) ma non per un periodo fisso: quando Renato reputa un vino pronto per essere commercializzato?
    12:47 – I vini di Renato sono naturali nella misura in cui riescono a rivelare un terroir. Che caratteristiche ha, secondo Renato, il Collio Goriziano?
    16:20 – Più un terreno è “vivo” più si avranno grandi uve e, potenzialmente, grandi vini, senza interventi correttivi.
    19:39 – 15 ettari lavorati coralmente in maniera diretta da Renato e dai suoi figli: preservare l’artigianalità del gesto.
    21:04 – Il lungo affinamento del Friulano Riserva Zegla in diversi contenitori (legno, acciaio, vetro). Cosa conferisce, ciascun tipo di contenitore, al gusto e al profumo finale del vino?
    22:56 – Introduzione ai vini portati in degustazione.
    25:59 – Racconto, assaggio, considerazioni, digressioni, e abbinamenti suggeriti, sul Collio Friulano DOC Riserva Zegla 2017.
    38:41 – Racconto, assaggio, considerazioni, digressioni, e abbinamenti suggeriti, sul Collio Bianco DOC Riserva Mal Che Vada 2019.
    51:10 – Racconto, assaggio, considerazioni, digressioni, e abbinamenti suggeriti, sul Collio Ribolla Gialla DOC Riserva ‘Extreme’ 2016.
    1:03:34 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.

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  • Ep.97 - BADALUCCO e i suoi VINI raccontati da PIERPAOLO BADALUCCO

    Ep.97 - BADALUCCO e i suoi VINI raccontati da PIERPAOLO BADALUCCO
    Mar 28 2026
    In compagnia di Pierpaolo Badalucco, proprietario della Società Agricola Badalucco Dos Tierras de la Igralis Garcìa, parliamo di:

    00:00 – Introduzione.
    02:08 – Dai primi passi nei vigneti, da adolescente, al periodo degli studi
    05:00 – Dal periodo scozzese, a quello spagnolo
    06:15 – Il ritorno a Marsala: quando? E perché?
    10:34 – I primi passi nella viticoltura.
    11:34 – Sistema Solera Vs. Sistema Perpetuo: le differenze e le similitudini che portano a vini concettualmente simili ma gustativamente spesso diversi.
    16:40 – Che idea è probabile si avesse del vino di Marsala all’epoca dei grandi esportatori inglesi (i.e. Woodhouse e Ingham)?
    15:19 – Perché, parallelamente alla vinificazione tradizionale abruzzese, sperimentare su altri vini prodotti.
    23:19 – A proposito del vino naturale e della scelta di Pierpaolo di non sottolineare questo aspetto: è giusto che “parlino” i vini non le parole.
    27:59 – A proposito dei “decaloghi” mascalesi imposti dagli acquirenti inglesi di Marsala.
    37:46 – Introduzione ai vini portati in degustazione.
    40:10 – Racconto, assaggio, considerazioni, digressioni, e abbinamenti suggeriti, sul vino Pipa ¾ del 2001.
    50:15 – Racconto, assaggio, considerazioni, digressioni, e abbinamenti suggeriti, sul vino 1° Passaggio 2023.
    01:04:05 – Racconto, assaggio, considerazioni, digressioni, e abbinamenti suggeriti, sul vino Fossa delle Triglie 2022.
    1:16:50 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.

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    1 hr and 40 mins
  • Ep.96 - PROPRIETÀ SPERINO e i vuoi VINI racontati da LUCA DE MARCHI

    Ep.96 - PROPRIETÀ SPERINO e i vuoi VINI racontati da LUCA DE MARCHI
    Mar 14 2026
    In compagnia di Luca de Marchi, proprietaria della celebre Proprietà Sperino:

    00:00 – Introduzione.
    02:35 – Dal Piemonte alla Toscana… e di nuovo al Piemonte.
    06:19 – La storia a tutto tondo e il lavoro con in vino nell’Alto Piemonte, e a Lessona, nell’epoca immediatamente successiva all’unità d’Italia.
    15:01 – L’abbandono dell’agricoltura e il trasferimento nelle fabbriche: un fenomeno storico sviscerato in ogni sua piega.
    26:08 – Come ci si dovrebbe approcciare oggi al mondo della produzione (ma anche al consumo) del vino?
    38:15 – Introduzione generale ai vini portati in assaggio.
    38:24 – Degustazione, considerazioni sparse (tantissime) e abbinamenti suggeriti per il Bramaterra DOC 2020.
    1:00:18 – Degustazione, considerazioni sparse (tantissime) e abbinamenti suggeriti per il Lessona DOC 2019.
    1:23:05 – Degustazione, considerazioni sparse (tantissime) e abbinamenti suggeriti il Lessona DOC Vigna Covà 2018.
    1:37:45 – Promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.

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    1 hr and 46 mins
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