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  • Ep.98 - RENATO KEBER e i suoi VINI raccontati da RENATO KEBER

    Ep.98 - RENATO KEBER e i suoi VINI raccontati da RENATO KEBER
    Apr 11 2026
    In compagnia di Renato Keber, proprietario dell’omonima cantina Renato Keber, parliamo di:

    00:00 – Introduzione.
    01:16 – Da dove è iniziato tutto, più di 200 anni fa, ai giorni nostri: la storia della famiglia Keber e quella, parallela, dell’areale di Cormons.
    07:41 – Tre “cervelli” in cantina (renato, la figlia e il nipote)… come si va d’accordo?
    08:21 – Porto un amico ipotetico in visita a Cormons: cosa gli fa osservare Renato, per fargli capire i suoi vini, prima ancora di assaggiarli?
    10:24 – I vini di Renato sostano a lungo in cantina (almeno 6 anni per i bianchi e almeno 10 per i rossi) ma non per un periodo fisso: quando Renato reputa un vino pronto per essere commercializzato?
    12:47 – I vini di Renato sono naturali nella misura in cui riescono a rivelare un terroir. Che caratteristiche ha, secondo Renato, il Collio Goriziano?
    16:20 – Più un terreno è “vivo” più si avranno grandi uve e, potenzialmente, grandi vini, senza interventi correttivi.
    19:39 – 15 ettari lavorati coralmente in maniera diretta da Renato e dai suoi figli: preservare l’artigianalità del gesto.
    21:04 – Il lungo affinamento del Friulano Riserva Zegla in diversi contenitori (legno, acciaio, vetro). Cosa conferisce, ciascun tipo di contenitore, al gusto e al profumo finale del vino?
    22:56 – Introduzione ai vini portati in degustazione.
    25:59 – Racconto, assaggio, considerazioni, digressioni, e abbinamenti suggeriti, sul Collio Friulano DOC Riserva Zegla 2017.
    38:41 – Racconto, assaggio, considerazioni, digressioni, e abbinamenti suggeriti, sul Collio Bianco DOC Riserva Mal Che Vada 2019.
    51:10 – Racconto, assaggio, considerazioni, digressioni, e abbinamenti suggeriti, sul Collio Ribolla Gialla DOC Riserva ‘Extreme’ 2016.
    1:03:34 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.

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  • Ep.97 - BADALUCCO e i suoi VINI raccontati da PIERPAOLO BADALUCCO

    Ep.97 - BADALUCCO e i suoi VINI raccontati da PIERPAOLO BADALUCCO
    Mar 28 2026
    In compagnia di Pierpaolo Badalucco, proprietario della Società Agricola Badalucco Dos Tierras de la Igralis Garcìa, parliamo di:

    00:00 – Introduzione.
    02:08 – Dai primi passi nei vigneti, da adolescente, al periodo degli studi
    05:00 – Dal periodo scozzese, a quello spagnolo
    06:15 – Il ritorno a Marsala: quando? E perché?
    10:34 – I primi passi nella viticoltura.
    11:34 – Sistema Solera Vs. Sistema Perpetuo: le differenze e le similitudini che portano a vini concettualmente simili ma gustativamente spesso diversi.
    16:40 – Che idea è probabile si avesse del vino di Marsala all’epoca dei grandi esportatori inglesi (i.e. Woodhouse e Ingham)?
    15:19 – Perché, parallelamente alla vinificazione tradizionale abruzzese, sperimentare su altri vini prodotti.
    23:19 – A proposito del vino naturale e della scelta di Pierpaolo di non sottolineare questo aspetto: è giusto che “parlino” i vini non le parole.
    27:59 – A proposito dei “decaloghi” mascalesi imposti dagli acquirenti inglesi di Marsala.
    37:46 – Introduzione ai vini portati in degustazione.
    40:10 – Racconto, assaggio, considerazioni, digressioni, e abbinamenti suggeriti, sul vino Pipa ¾ del 2001.
    50:15 – Racconto, assaggio, considerazioni, digressioni, e abbinamenti suggeriti, sul vino 1° Passaggio 2023.
    01:04:05 – Racconto, assaggio, considerazioni, digressioni, e abbinamenti suggeriti, sul vino Fossa delle Triglie 2022.
    1:16:50 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.

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  • Ep.96 - PROPRIETÀ SPERINO e i vuoi VINI racontati da LUCA DE MARCHI

    Ep.96 - PROPRIETÀ SPERINO e i vuoi VINI racontati da LUCA DE MARCHI
    Mar 14 2026
    In compagnia di Luca de Marchi, proprietaria della celebre Proprietà Sperino:

    00:00 – Introduzione.
    02:35 – Dal Piemonte alla Toscana… e di nuovo al Piemonte.
    06:19 – La storia a tutto tondo e il lavoro con in vino nell’Alto Piemonte, e a Lessona, nell’epoca immediatamente successiva all’unità d’Italia.
    15:01 – L’abbandono dell’agricoltura e il trasferimento nelle fabbriche: un fenomeno storico sviscerato in ogni sua piega.
    26:08 – Come ci si dovrebbe approcciare oggi al mondo della produzione (ma anche al consumo) del vino?
    38:15 – Introduzione generale ai vini portati in assaggio.
    38:24 – Degustazione, considerazioni sparse (tantissime) e abbinamenti suggeriti per il Bramaterra DOC 2020.
    1:00:18 – Degustazione, considerazioni sparse (tantissime) e abbinamenti suggeriti per il Lessona DOC 2019.
    1:23:05 – Degustazione, considerazioni sparse (tantissime) e abbinamenti suggeriti il Lessona DOC Vigna Covà 2018.
    1:37:45 – Promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.

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  • Ep.95 - SANDRO FAY e i suoi VINI raccontati da ELENA FAY

    Ep.95 - SANDRO FAY e i suoi VINI raccontati da ELENA FAY
    Feb 28 2026
    In compagnia di Elena Fay, proprietaria della Società Agricola Fay, parliamo di:

    00:00 – Introduzione.
    01:06 – dal 1973, passando per il 1998, arrivando ai nostri giorni; cosa è cambiato e cosa è rimasto immutato.
    06:01 – Perché la famiglia Fay è conosciuta anche come “I Custodi di Valgella”.
    08:15 – Come ottenere il trademark dei vini Fay: freschezza, leggerezza e bevibilità.
    09:47 – quanto è sostenibile tecnicamente e economicamente il sistema dei terrazzamenti, tipico della Valtellina.
    11:19 – Come la ricchezza di cloni di Chiavennasca (Nebbiolo) può aiutare i viticoltori valtellinesi a affrontare l’innalzamento delle temperature.
    14:27 – Da Fay, salendo di quota, si sale di qualità dei vini prodotti.
    20:10 – L’approccio sostenibile seguito da Fay, e i margini per implementarlo ancora di più.
    22:09 – L’atteggiamento molto misurato nel campo delle sperimentazioni.
    25:26 – Confronto sul rapporto tra vino e giovani e breve confronto tra il consumo di vino da parte di giovani, tra gli anni ’90 e oggi.
    32:35 – Il vino in una società consumistica, e il rischio dello scoppio di una bolla speculativa.
    36:52 – Introduzione generale ai vini portati in assaggio.
    38:24 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Valtellina Superiore Valgella docg 2022.
    45:51 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Valtellina Superiore Valgella docg Riserva Carterìa 2021.
    55:28 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per lo Sforzato della Valtellina docg Ronco del Picchio 2022.
    1:05:00 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.

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  • Ep.94 - VNA WINES e i suoi VINI raccontati da FEDERICO FIORI

    Ep.94 - VNA WINES e i suoi VINI raccontati da FEDERICO FIORI
    Feb 14 2026
    In compagnia di Federico Fiori, proprietario della Società Agricola VNA Wines, parliamo di:

    00:00 – Introduzione.
    01:44 – La scelta del nome della cantina e delle caratteristiche grafiche delle etichette.
    04:06 – L’influenza del Cortese piemontese nella produzione di VNA (una cantina di confine tra Oltrepò e Piemonte).
    05:34 – Gli accorgimenti irrinunciabili in vigna: una missione da portare avanti.
    07:22 – La simbiosi tra la pianta e un intervento omeopatico (una interessante digressione pratica sull’utilità dell’agromeopatia)
    12:13 – Dove si studia l’agromeopatia nel mondo.
    16:08 – Biodinamica, Agromeopatia, Basso Impatto Antropico: diversi modi di approcciare all’agricoltura, tutti basati sulla necessità dell’uomo di ridurre i suoi interventi sulla natura, riducendoli solo alle sparute occasioni in cui ce n’è bisogno, con le tecniche più efficaci.
    17:28 – A proposito della sperimentazione a VNA in vigna e cantina, figlia del divertimento e della curiosità.
    18:58 – Cos’è il vino naturale, oltre a rame, zolfo, fermentazioni spontanee e lieviti indigeni?
    23:03 – “Vini selvaggi, Rurali, Rustici e Artigianali”? Non da VNA: la ricerca dell’eleganza e della qualità
    24:45 – Dove si potrebbe trovare VNA tra 15 anni?
    26:25 – Il contributo potenziale di VNA all’Oltrepò Pavese.
    27:34 – Introduzione generale ai vini portati in assaggio.
    30:30 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il il Metodo Ancestrale Rosato Sboccato 2021 N°7.
    40:15 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Vino Bianco N°1 2019.
    48:18 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Vino Bianco N°3 2019.
    54:51 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Vino Bianco N°0 2022.
    1:01:15 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.

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  • Ep.93 - BOSSANOVA e i suooi VINI raccontati da ANDREA QUAGLIA

    Ep.93 - BOSSANOVA e i suooi VINI raccontati da ANDREA QUAGLIA
    Jan 31 2026
    In compagnia di Andrea Quaglia, proprietario della Società Agricola Bossanova, parliamo di:

    00:00 – Introduzione.
    01:36 – Cos’è la Bossanova e perché dare questo nome a una cantina.
    03:10 – La nascita e lo sviluppo della vocazione vitivinicola di Andrea.
    08:38 – L’areale di Controguerra vista con gli occhi di Andrea.
    11:21 – Il cambio di passo dal 2018, con l’adozione della prassi biodinamica.
    15:19 – Perché, parallelamente alla vinificazione tradizionale abruzzese, sperimentare su altri vini prodotti.
    18:58 – Cos’è il vino naturale, oltre a rame, zolfo, fermentazioni spontanee e lieviti indigeni?
    22:50 – È necessario parlare del Cerasuolo da Montepulciano d’Abruzzo? Perché?
    25:29 – Cos’è Il Bossa e da dove è nata l’esigenza di produrlo.
    27:12 – Introduzione ai vini portati in degustazione.
    29:47 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Vino Bianco Swing 2023.
    35:14 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Trebbiano d’Abruzzo DOC 2023.
    41:29 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Cerasuolo da Montepulciano d’Abruzzo 2023.
    48:01 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG Selezione Il Bossa 2020.
    1:00:59 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.

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  • Ep.92 - AVIGNONESI e i suoi VINI raccontati da ALESSIO GORINI

    Ep.92 - AVIGNONESI e i suoi VINI raccontati da ALESSIO GORINI
    Jan 24 2026
    In compagnia di Alessio Gorini, Direttore Tecnico della Società Agricola Avignonesi, parliamo di:

    00:00 – Introduzione.
    02:13 – Che ci fa Avignonesi in un podcast dedicato alle cantine artigianali? Che significato si dà da Avignonesi all’aggettivo “artigianale”?
    06:00 – La prassi Biodinamica da Avignonesi… come ci si è arrivati? Il ruolo di Virginie Saverys e della sua famiglia.
    08:10 – Le caratteristiche geografiche, storiche e umanistiche dell’areale di Montepulciano, e le sue fortune alterne dal 17° secolo a oggi.
    14:18 – Brevi cenni sul Nobile di Montepulciano Poggetto di Sopra e sulle Pievi, le UGA di Montepulciano.
    16:28 – Differenze tra una bottiglia standard di Brunello di Montalcino, Chianti Classico e Nobile di Montepulciano: come spiegarli a una persona dal palato “vergine”.
    20:00 – Le prime scelte sui terreni e sullo staff da parte di Virginie.
    20:55 – La prassi biodinamica in cantina.
    23:58 – Il valore attribuito alle persone da Avignonesi: dall’ultimo degli operai al primo degli enologi, tutti si sentono parte di un progetto umano prima ancora che produttivo.
    25:38 – Le numerose referenze prodotte da Avignonesi, e la ratio dietro questa scelta.
    30:01 – la Fattoria le Capezzine: un luogo del Cuore per Avignonesi.
    32:05 – Introduzione ai vini portati in degustazione.
    33:31 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Nobile di Montepulciano DOCG 2021.
    40:43 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Nobile di Montepulciano DOCG Poggetto di Sopra 2021.
    50:05 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per Merlot Desiderio 2021.
    1:05:13 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.

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  • Ep.91 - NOVAIA e i suoi VINI raccontati da MARCELO VAONA

    Ep.91 - NOVAIA e i suoi VINI raccontati da MARCELO VAONA
    Jan 17 2026
    In compagnia di Marcello Vaona, proprietario dell’Azienda Agricola Novaia, parliamo di:

    00:00 – Introduzione.
    01:42 – Storia di Novaia e della famiglia Vaona.
    03:00 – Perché avvicinarsi al mondo bio?
    05:15 – Le caratteristiche dei terreni di proprietà a Marano, in alta Valpolicella: Le Balze, I Cantoni, Le Novaie.
    08:13 – Il nuovo fruttaio del 2011, le sue caratteristiche e come vengono sfruttate al meglio.
    09:24 – Le scelte di cantina e la ragione alla loro base.
    10:57 – Brevi cenni sul Ripasso e sulla valenza attribuita a questo vino da Marcello.
    13:40 – 9 ettari di proprietà costantemente attenzionati e reimpiantati ogni volta se ne intraveda la necessità.
    14:31 – A proposito del vino Fapulito, l’idea alla base e il motivo della sua ideazione.
    17:31 – Introduzione ai vini portati in assaggio.
    21:15 – Spiegazione del perché ho scelto di assaggiare i vini in ordine contrario alle regole intuitivamente ipotizzabili.
    24:22 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Recioto della Valpolicella DOCG Classico Le Novaie 2022.
    29:21 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Recioto della Valpolicella DOCG Classico Ammandorlato 2016 (en primeur).
    39:32 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per l’Amarone della Valpolicella DOCG Classico Corte Vaona 2019.
    48:43 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per l’Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva Le Balze 2017.
    1:02:48 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.

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