La scienza italiana ha appena aggiornato le regole del gioco. Arriva la Nuova Piramide della Crononutrizione: un modello che usa il tempo come ingrediente principale.

In questo episodio parliamo della "svolta del Sole e della Luna": perché concentrare i nutrienti al mattino può cambiare radicalmente la tua energia e il tuo peso, e perché la cena dovrebbe essere il momento del recupero, non del carico glicemico.

Analizziamo i dati della SIE e della SID, senza dimenticare i limiti di questo approccio per chi vive ritmi di vita non convenzionali.

Siamo due farmacisti, esperti di nutrizione e sano stile di vita. Tuttavia, non possiamo conoscere la tua personale condizione, come ad esempio farmaci che assumi o patologie pregresse.

Pertanto, prima di adottare cambiamenti che possono avere impatti sulla tua salute, contatta sempre il tuo professionista di fiducia.

Contatti: nutricast@protonmail.com e sui principali social @nutricastitalia

Riferimenti bibliografici:

"A Novel Chronotype-Based Mediterranean Diet Pyramid: An Updated Representation by the Italian Society of Endocrinology (SIE) and the Italian Society of Dietetics and Clinical Nutrition (ADI)", L. Barrea et al. (2026).

Diete estreme come il respirianesimo promettono risultati miracolosi, ma cosa succede davvero al corpo? Analizziamo rischi, meccanismi fisiologici e segnali d’allarme da non ignorare. Un contenuto chiaro e scientifico per capire perché queste pratiche possono essere pericolose. Utile per chi vuole informarsi e tutelare la propria salute.

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Riferimenti bibliografici:

"Metabolic Characteristics of Ketoacidosis, Starvation, and Rehydration", Vahdatpour C., et al. (2021).

"The circulating metabolome of human starvation", Steinhauser M. L., et al. (2018).

"Claims of prolonged fasting: A clinical and psychological perspective", Kottiyattil V., et al. (2010).

"Cardiac and metabolic effects of prolonged starvation and very-low-calorie diets", Kerndt P. R., et al. (1982).

I social influenzano profondamente percezione del corpo, dieta e autostima. In questo video smontiamo i principali miti alimentari online e spieghiamo come riconoscere la disinformazione. Una guida per proteggere il proprio rapporto con cibo e immagine corporea, con consigli pratici basati su psicologia e nutrizione.

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Riferimenti bibliografici:

“L’impatto dei Social Media sui problemi d’immagine corporea e Disturbi Alimentari”, Università degli Studi di Padova.

“Immagine corporea e disturbi alimentari: l’influenza dei social media”, Doctorium.it.

“Disturbi alimentari e immagine corporea nell’era dei social”, Mindline Magazine.

“Campagna “Snack o Scam” contro le fake news alimentari”, SUNRISE Project.

Le nuove linee guida LARN portano aggiornamenti importanti su fabbisogni, nutrienti e prevenzione. Qui trovi una spiegazione semplice e applicabile nella vita quotidiana, con esempi pratici e chiarimenti sui cambiamenti più rilevanti. Perfetto per professionisti, studenti e chi vuole capire davvero cosa cambia nella nutrizione italiana.

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Riferimenti bibliografici:

“LARN V Revisione: Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia”, SINU (2024).

“Linee Guida per una Sana Alimentazione”, CREA, 2021.

Analisi sullo stato delle Linee Guida 2026 e aggiornamenti istituzionali.

“Metodologia e indipendenza scientifica nella revisione dei LARN”, SINU (2025).

“Sintesi delle nuove tabelle LARN e loro applicazioni”, DA Institute (2025).

Ridurre il sale senza rinunciare al gusto è possibile grazie a strategie scientifiche e tecniche culinarie mirate. In questo video scopri alternative aromatiche, trucchi per allenare il palato e ricette pratiche per diminuire il sodio ogni giorno. Un approccio utile per pressione, cuore e prevenzione. Ideale per chi vuole mangiare sano senza sacrifici.

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Riferimenti bibliografici:

“Ridurre il sale senza perdere gusto: 4 strategie efficaci”, A. Gemito (2025).

“Ridurre il Sale negli Alimenti: Guida Scientifica”, A.Rodriguez (2025).

“Più sapore, meno sale: i segreti per non rinunciare al gusto” (2025).

“Poco sale, per guadagnare salute, AUSL Bologna (2024).

“Come ridurre il sale senza perdere sapore nei piatti?” Chef Silvy (2025).

La birra analcolica sta conquistando il mercato e nel 2026 sarà un vero trend globale. Analizziamo benefici, falsi miti e differenze nutrizionali rispetto alla birra tradizionale. Capirai perché sempre più consumatori la scelgono per salute, sport e lifestyle. Una guida chiara per orientarsi tra qualità, gusto e marketing.

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Riferimenti bibliografici:

“Features of Non-Alcoholic Beer on Cardiovascular Biomarkers”, Sancén M. et al., Nutrients(2023).

“Trend delle bevande non alcoliche e funzionali”, NielsenIQ Report (2024).

“The Role of Non-Alcoholic Beer in Metabolism and Human Health”, CISA (2025).

“Studio su sazietà e performance con bevande analcoliche a base di microparticelle di birra”, Frontiers in Nutrition (2024).

“Analisi sull’aumento delle bevande “no e low alcohol” e implicazioni per la salute pubblica”, BMJ (2026).

Quali sono le differenze reali tra allevamenti intensivi ed estensivi? In questo video analizziamo impatti su salute, ambiente, benessere animale e qualità degli alimenti. Una panoramica basata su dati scientifici per orientare scelte più consapevoli. Ideale per chi vuole capire cosa c’è davvero dietro carne, latte e uova.

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Riferimenti bibliografici:

“Allevamenti intensivi in Italia: impatti su ambiente e salute”, Greenpeace Italia (2024).

“Inquinamento atmosferico e allevamenti intensivi nella Bassa Padana”, Legambiente Lombardia (2026).

“L’impatto ambientale degli allevamenti intensivi”, Redazione Inquinamento (2025).

“Antibiotico-resistenza e allevamenti intensivi: studi sul lago Poyang”, Codignola A. (2025).

“Quanto inquinano gli allevamenti intensivi”, Bertolesi L. (2022).

“Impatto globale degli allevamenti intensivi”, LNDC Animal Protection.

Cosa accade ai terpeni del limone sotto una pressione costante di 2.5 bar? Analizziamo i risultati delle ricerche del Dipartimento di Agraria della Federico II sul limoncello affinato in mare.

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📚 Riferimenti bibliografici

“Caratterizzazione chimico-fisica e aromatica del Limoncello affinato in ambiente sottomarino" (progetto Underwater Wine), Dipartimento di Agraria, Università degli Studi di Napoli Federico II (2024-2025).

“Chemical analysis of French champagne wine recently retrieved from a shipwreck in the Baltic Sea”, P. Jeandet et al. (2015).

“Influence of underwater pressure on the physical properties of wine bottle closures”, E. Kottlowitz e Università di Firenze (2021).